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好環境適合種植 好產品口碑相傳

見一畦畦的稻田灌滿了水,好似水鄉澤國,白鷺鷥自在俯仰,輕輕地飛過已進入休耕期的蘭陽平原,水田表面無波無瀾,殊不知,水底正蘊藏著來年的希望與生機。礁溪近山邊,山後有一龍潭湖,灌溉水源從龍潭湖的引道流出,水質純淨又充沛,灌排不同道,減少許多污染的風險,黏性的土壤適合種植水稻。早期交通不便,投資的運費成本太高,所以沒有工業污染保留了好山好水,形成了良好的種植環境。

早期,游建富從事慣行耕種,一期的水稻最少要噴三次農藥,不僅費工費時又費錢,使用高壓機器噴灑農藥,遇到逆風時無處可躲,農藥的噴霧都往自己身上灑,甚至整個人都濕透了,無形中他感到為什麼要做得這麼累?不僅耗竭地力,每次噴藥自己就是首當其衝的受害者。八十二年政府鼓勵有機耕作,當時還在實驗的階段,當他知道這個訊息,就跟農改場的人探討技術,而農改場也正在尋找一些有意願的大農戶來做實驗,在政府的推廣下他參與了有機栽培

當時,游建富不清楚什麼是有機耕作,只知道一定要找抗病蟲害的品種,農改場建議他試用在來品種台中秈十號,比較不會得到病蟲害。於是,一開始他就投入全部的面積六公頃來試種有機,以有機肥料來補充養分,生長情況還不錯。稻穀收割後自己載回來,雖然買了一套小型的碾米機,糙米中還是會摻雜一些稻穀在其中,太太還必須幫忙撿稻穀、撿碎石、秤重,那幾年做得相當辛苦。然而,稻子碾好後卻不知怎麼賣。剛好,農林廳在台南農改場舉辦全省有機米及有機蔬果展示,參展的攤位只有六家而已,只有他種植秈稻
,沒想到搶購相當熱烈,載了兩、三百包,兩天內全部銷售一空。當時他遇到一位在高雄經營有機商店的朋友,經由這位友人的介紹
,認識了有機界的「清涼世界生機飲食」,他專程留兩箱米在清涼世界,由於好產品口碑相傳,從此就在那兒開展出市場,銷售逐年擴大。

體認生命共同體 一起經營產銷班

八十七年組成產銷班,游建富召集鄰田的農友一起有機耕作。因為他擁有大型的機具例如曳引機、乾燥機、碾米機組等,這些機具都相當昂貴不可能每位班員都擁有,於是班員付他代耕工資,他幫忙耕地、插秧、乾燥、碾米、儲藏、銷售等業務,而收割是他請一位擁有大型機具、專門收割有機穀物的朋友幫忙,他們已有多年的合作關係,班員的田區他都瞭如指掌。一貫作業下他掌握了整個有機耕作的完整性,也確保了有機米的品質。如此一來,凡事幾乎都由班長代勞,班員很輕鬆,只負責除草、巡田就可以了,如果懶得用手除草,還可以向他借除草機,外加他調配的混合機油,自行加滿
,哪有這麼好的事?游班長誠懇地說:「因為大家都是生命共同體
,我沒有班員不行,班員沒有我,收入也會減少,大家互相幫忙啦
!」。
稻穀收割後,都是以太空包載回,依照不同的班員,分別放置與乾燥,所以他陸續添購五台乾燥機。對於乾燥稻穀他的要求很嚴格,絕對不能混雜慣行的稻穀,即使班員自己有乾燥機也不能使用,全部都送到他這兒來乾燥。為了顧及品牌信譽,稻穀烘乾要爭取時間
,稻穀存放若超過一天,會在太空包中「發燒」,影響米質,外觀顏色變得暗沉,所以儘量在幾個小時之內進行乾燥。有機米的好口感,乾燥過程佔了一部分的影響,即使前段耕耘種出好稻穀,後段加工也要做出好米來。

有機的乾燥過程與慣行的不一樣,慣行的溫度控制在六十∼七十度
,大約乾燥十二個小時就可以了;而有機米重視口感與品質,溫度在四十五∼五十度之間,乾燥時間將近三十個小時。雖然很多步驟都已經進入機器自動化作業,但是每個過程還是需要靠人多加留意
,才不會出差錯。不僅對自己負責,也對消費者負責。

多樣產品供選擇 礁溪生產好秈稻

生產的品項除了糙米、胚芽米、白米,還有紅糯米、黑糯米、長秈糯米以及三寶米。紅糯米、黑糯米是農改場的朋友提供不同品項的秧苗,試種出來的成果。他嘗試不同的品項,提供給消費者多樣的選擇,寒冬即將來臨,這些產品將是補中益氣的最佳食材


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宜蘭縣礁溪鄉有機米產銷班第一班       民豐農場 facebook粉絲專頁:  宜蘭礁溪民豐有機米

 


訂購方式:

電話:(03)-9282202  傳真:(03)-9286886     電子郵件:   a0910934878@hotmail.com

                                                                                                      

                        
農場地址:宜蘭縣礁溪鄉吳沙村四結路27-12號


付款方式:(ATM)銀行轉帳    .   貨到付款-加30元手續費

礁溪鄉農會四結分會(代號):  587-0028  (帳號):  58702-01-000358-7(戶名):游建富

    運費:每件運費150元,購物滿1500元以上免運費(外島運費另計)

米禮盒需滿2500元免運費(外島另計運費)


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